現代日本料理用語辞典、日本料理新技術全書

日本料理の煮物の作り方、分量が写真付きで解説されており、
1ヶ月ごとに季節に合わせて調べられます。
(1〜6月が上巻、7〜12月が下巻です。)
また、煮物辞典は料理別に調べることが出来ます。

料理用語辞典は、日本料理で必要とされる専門用語や、由来などが詳しく説明されております。

発売当時(20年前)11で4巻セットで購入いたしました。
ほぼ使用することなく、大切に保管していたため、
外部に目立つ傷汚れもなく、内部は傷・シミも見当たりません。状態は良いと思います。
値段交渉、応じます。
商品の情報
カテゴリー
本・雑誌・漫画 > 本 > その他
商品の状態
未使用に近い
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