銀座 菊藤 柳刃包丁 240ミリ 日本鋼 白鋼2号

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■白紙2号 
白紙は和包丁の鋼材の中でもっとも伝統的でポピュラーな鋼です。 
高い硬度を誇るため、食材がスパッと切れ、抜群の切れ味を発揮します。 
また、白鋼は比較的に研ぎやすく、これ1本を購入してしまえば末永く使えます。 
切れ味が鋭く、研ぎやすいのが特徴で、本職の方にも人気が高く、一般のご家庭でも扱いやすい鋼材かと思います。 
 
本格的な包丁を初めて購入を考えている方は、バランスの取れた白紙２号を選ぶのをおすすめします。 
 
■お手入れ 
使ったまま放置することは避け、きれいに洗い乾燥させて保管してください。 
食材の成分や水分などに空気が触れ、酸化を起こし、錆が発生することがあります。 
種類...包丁・ナイフ
商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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